Rau muống là một trong những loại rau khá phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Loại rau này có thể chế biến nhiều món ngon. Tuy nhiên, rau muống có giảm cân không lại là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Cùng giải đáp qua bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Rau muống bao nhiêu calo?
Mặc dù rau muống rất phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết rau muống bao nhiêu calo? Rau muống có mức độ giá trị cao, trong 100gr rau muống có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: chất xơ, vitamin C, vitamin B6,… và đặc biệt là sắt. Nhưng lượng calo trong 100gr này chỉ chứa 30 calo,. Vì thế, trong thực đơn giảm cân của mình, rất nhiều người đã lựa chọn rau muống.
Xem ngay: ăn rau muống có mất sữa không để biết câu trả lời chính xác
Ngoài ra, trong một số món ăn chế biến từ rau muống dưới đây có hàm lượng calo chênh lệch khác nhau. Cụ thể:
- Rau muống tươi có 30 calo/100gr
- Rau muống luộc có 40 calo/100gr
- Rau muống xào tỏi chứa 112 calo/100gr
- Rau muống xào thịt bò chứa 165 calo/100gr
Rau muống có giảm cân không?
Có thể thấy trong rau muống có chứa nhiều loại vitamin, cũng như kháng chất, chất xơ và không chứa bất cứ hàm lượng chất béo nào. Vì vậy, để giảm cân bạn hoàn toàn có thể sử dụng lọai rau này. Ngoài ra các loại rau muống còn giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong máu, tránh được nhiều ảnh hưởng xấu của mỡ thừa đến sức khỏe.
Những món ngon với rau muống
Rau muống xào tỏi
Nguyên liệu
- Rau muống: 500gr
- Tỏi: 3 tép
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến
Rau muống nhặt sạch, xắt khúc vừa ăn, xong rửa lại với nước, rồi cho vào rỗ để ráo.
Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Làm nóng chảo, cho ít dầu oliu vào tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho nhanh rau muống vào, dùng đũa xào đều, tiếp đến nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chờ rau muống chín mềm thì thể tắt bếp.
Gỏi rau muống
Nguyên liệu
- Tôm sú 200gr
- Thịt nạc 200gr
- Rau muống non 500gr
- Tỏi: 1 tép
- Ớt: 1 trái
- Chanh: 2 trái
- Rau răm: 10gr
- Đậu phộng: 10gr
- Đường: 6 muỗng cà phê
- Muối: 1,5 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tôm luộc bóc vỏ chừa đuôi.
Thịt luộc chín cắt mỏng.
Rau muống rửa sạch nhặt hết lá, bào sợi.
Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.
Đậu phộng rang vàng giòn rồi giã nhỏ.
Băm nhuyễn tỏi, ớt.
Bước 2. Trộn gỏi
Pha nước với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, rồi cho rau muống bào vô ngâm trong 20 phút để rau dịu lại, thấm vị ngọt, xong bạn vớt ra để ráo.
Vắt 2 trái chanh lấy nước, ròi cho 4 muỗng cà phê, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ớt vào khuấy đều lên cho tan gia vị.
Cho rau muống, tôm, thịt vào tô, rưới nước chanh vừa pha lên, trộn đều các nguyên liệu cho thấm là hoàn thành món ăn.
Rau muống xào chao
Click ngay: rau muống đỏ để biết công dụng của nó
Nguyên liệu
- Rau muống: 500gr
- Chao: 3 viên
- Tỏi: 2 tép
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rau muống lặt bỏ lá sâu, lá già, chủ yếu chỉ lấy cọng rau. Ngâm nước muối trong 30 phút rồi rửa lại khoảng 3 lần nước cho thật sạch.
Rau muống ráo nước luộc sơ với nước nóng, lấy ra rổ để ráo. Mục đích là để khi xào rau được xanh và giòn hơn.
Chao ước lượng lấy chừng 1 chén nhỏ, trộn với 2 muỗng canh đường cho vừa miệng là được.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2. Xào rau muống
Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho rau muống vô xào với lửa lớn, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, cho chao vào , trộn đều lên, xào thêm 5 phút cho rau muống thấm chao thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trên đây là ăn rau muống có giảm cân không và những món ngon từ rau này. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.
